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| Kochrezept / Rezept Radieschensuppe mit Frischkaese |
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| Rezept Hits: 4456 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - Schalotten | | 2 El. Butter | | 3 Bd. Radieschen | | 200 g Frischkaese | | 200 ml Schlagsahne | | 500 ml Gemuesebruehe | | 1 Tl. Salz | | 1 Prise Chilipulver | | 1/2 Tl. weisser Pfeffer | | 1/2 Zitrone; Saft davon | | 1 Tl. Worcestersauce |
| Zubereitung des Kochrezept Radieschensuppe mit Frischkaese: |
Rezept - Radieschensuppe mit Frischkaese
Schalotten abziehen, fein wuerfeln und in Butter weich duensten.
Radieschen mit den Blaettern gruendlich waschen, einige besonders
schoene Blaetter beiseite legen und die restlichen zusammen mit den
Radieschen, dem Frischkaese und der Schlagsahne im Mixer puerieren.
Das Pueree mit Gemuesebruehe, Salz, Chilipulver, weissem Pfeffer und
Zitronensaft in einen Topf fuellen, 20 Minuten gar kochen lassen und
mit Worcestersauce abschmecken.
Die restlichen Radieschenblaetter in schmale Streifen schneiden und
vor dem Servieren in die Suppe streuen.
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