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| Kochrezept / Rezept Radieschensuppe mit Frischkaese |
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| Rezept Hits: 4473 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - Schalotten | | 2 El. Butter | | 3 Bd. Radieschen | | 200 g Frischkaese | | 200 ml Schlagsahne | | 500 ml Gemuesebruehe | | 1 Tl. Salz | | 1 Prise Chilipulver | | 1/2 Tl. weisser Pfeffer | | 1/2 Zitrone; Saft davon | | 1 Tl. Worcestersauce |
| Zubereitung des Kochrezept Radieschensuppe mit Frischkaese: |
Rezept - Radieschensuppe mit Frischkaese
Schalotten abziehen, fein wuerfeln und in Butter weich duensten.
Radieschen mit den Blaettern gruendlich waschen, einige besonders
schoene Blaetter beiseite legen und die restlichen zusammen mit den
Radieschen, dem Frischkaese und der Schlagsahne im Mixer puerieren.
Das Pueree mit Gemuesebruehe, Salz, Chilipulver, weissem Pfeffer und
Zitronensaft in einen Topf fuellen, 20 Minuten gar kochen lassen und
mit Worcestersauce abschmecken.
Die restlichen Radieschenblaetter in schmale Streifen schneiden und
vor dem Servieren in die Suppe streuen.
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