Rezept Radieschen Kartoffel Suppe mit Garnelen

 
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Kochrezept / Rezept Radieschen-Kartoffel-Suppe mit Garnelen

Radieschen-Kartoffel-Suppe mit Garnelen

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Küchentipp: Pizza mit Pfiff !
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Radieschenblaetter
400 g mehligkochende Kartoffeln
1  Zwiebel
- - Butter
1/2 l Gemuesefond
1/4 l Schlagsahne
8  rohe Garnelen ohne Schale
- - Oel
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskatnuss
Zubereitung des Kochrezept Radieschen-Kartoffel-Suppe mit Garnelen:

Rezept - Radieschen-Kartoffel-Suppe mit Garnelen
Die Radieschenblaetter waschen und trockenschleudern. 6 - 7 Blaetter zum Garnieren beiseite legen, den Rest grob hacken. Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Die Zwiebel fein wuerfeln. 30 g Butter erhitzen, die Kartoffel- und Zwiebelwuerfel darin anduensten. Mit dem Gemuesenfond (aus dem Glas) und der Schlagsahne aufgiessen und zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Die Garnelen entdarmen und in 1 El Oel und 1 El Butter 2-3 Minuten scharf anbraten, dann in Stuecke schneiden. Wenn die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gar ist, die gehackten Radieschenblaetter dazugeben und puerieren. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss wuerzen. Die Garnelenstuecke dazugeben. Die restlichen 6-7 Radieschenblaetter in feine Streifen schneiden und die Suppe damit garnieren. ** Gepostet von: Stefan Redel Stichworte: Suppe, Radieschen, Kartoffel, Garnelen, P4

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