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| Kochrezept / Rezept Radieschen-Chicoree-Salat |
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| Rezept Hits: 1784 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Neroli (Orangenblüte) !
Stark beruhigend, spannungslösend, antidepressiv.
Orangenblütenöl eignet sich als das „Herz“ einer Blüten-
Mischung. Es passt gut zu Bergamotte, Jasmin, Lavendel, Rose,
Rosmarin, Sandelholz und Zitrone. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Radicchio, | | 2 Kolben Chicoree, | | 150 g mittelalter Goudakäse, | | 1 dicke Scheibe (150 g)magerer gekochter Schinken, | | 2 Orangen, | | 1 Bd. Schnittlauch, | | 150 g Vollmilchjoghurt, | | 2 El. Creme fraîche, | | 2 El. Essig, | | 1/2 Tl. Zucker, | | - - Salz, | | - - Pfeffer aus der Mühle, |
| Zubereitung des Kochrezept Radieschen-Chicoree-Salat: |
Rezept - Radieschen-Chicoree-Salat
1) Radicchio und Chicoree putzen. Kaese und gekochten Schinken in
kleine Stifte schneiden. Orangen grosszuegig schaelen, so das die
weisse Haut vollstaendig entfernt wird. Das Fruchtfleisch zwischen den
Trennhaeutchen herausschneiden. Saft dabei auffangen. Salatblaetter in
mundgerechte Stuecke teilen. Mit dem Orangensaft marinieren.
2) Schnittlauch in Roellchen schneiden. Joghurt, Creme fraiche,
Schnittlauch, Essig und Zucker verruehren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Salate, Orangenfilets, Kaese und Schinken auf Tellern
anrichten. Dressing darueber verteilen.
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