Rezept Radieschen Chicoree Salat

 
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Kochrezept / Rezept Radieschen-Chicoree-Salat

Radieschen-Chicoree-Salat

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Küchentipp: Perfekt gekochte Nudeln oder Spaghetti !
Salzwasser mit etwas Butter oder Öl zum Kochen bringen, Spaghetti unter Rühren hineingeben. Deckel darauf und die Kochplatte ausschalten. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis die Spaghetti gar (al dente) sind.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Radicchio,
2  Kolben Chicoree,
150 g mittelalter Goudakäse,
1  dicke Scheibe (150 g)magerer gekochter Schinken,
2  Orangen,
1 Bd. Schnittlauch,
150 g Vollmilchjoghurt,
2 El. Creme fraîche,
2 El. Essig,
1/2 Tl. Zucker,
- - Salz,
- - Pfeffer aus der Mühle,
Zubereitung des Kochrezept Radieschen-Chicoree-Salat:

Rezept - Radieschen-Chicoree-Salat
1) Radicchio und Chicoree putzen. Kaese und gekochten Schinken in kleine Stifte schneiden. Orangen grosszuegig schaelen, so das die weisse Haut vollstaendig entfernt wird. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhaeutchen herausschneiden. Saft dabei auffangen. Salatblaetter in mundgerechte Stuecke teilen. Mit dem Orangensaft marinieren. 2) Schnittlauch in Roellchen schneiden. Joghurt, Creme fraiche, Schnittlauch, Essig und Zucker verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salate, Orangenfilets, Kaese und Schinken auf Tellern anrichten. Dressing darueber verteilen.

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