Rezept Radicchiosalat mit Blumenkohl

 
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Radicchiosalat mit Blumenkohl

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4 El. Saure Sahne
4 El. Buttermilch
2 Tl. Mittelscharfer Senf
4 El. Obstessig
2 El. Sesamoel; kalt gepresst
250 g Radicchio
250 g Blumenkohl reichlich Petersilie oder Kerbel
Zubereitung des Kochrezept Radicchiosalat mit Blumenkohl:

Rezept - Radicchiosalat mit Blumenkohl
Fuer die Sauce die Sahne, die Buttermilch, den Senf, den Essig und das Oel verquirlen. die Radicchiokoepfe putzen, in Blaetter teilen, waschen und trocken schleudern. Die Blaetter in kleine Stuecke reissen oder quer in 2 cm breite Streifen schneiden. Den Blumenkohl in Roeschen teilen und waschen. die roeschen laengs in duenne Scheiben schneiden. die Sauce mit beiden Salatzutaten mischen. Die Kerbelblaettchen oder die Petersilie unter den Salat heben. * Quelle: Kraut und Rueben 10/94 ** Gepostet von Diana Drossel Stichworte: Salat, Kalt, Radicchio, Blumenkohl, Oktober, P4

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