Rezept Quittenpaste

 
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Quittenpaste

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Kennwort: HANDY rezept 17814
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Küchentipp: Schnelle Tortendekoration !
Legen Sie ein Tortendeckchen aus Papier auf die fertige Torte. Mit Puderzucker oder evtl. mit Kakao bestäubt, ist das eine schnelle Möglichkeit, die Torte hübsch zu verzieren. Das Papier ganz vorsichtig abnehmen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1000 g Quittenmark
1000 g Zucker
1  Zitrone; unbehandelt, Saft
Zubereitung des Kochrezept Quittenpaste:

Rezept - Quittenpaste
Quitten trocken abreiben, Bluete und Stiel entfernen, achteln, in wenig Wasser weichkochen, durchpassieren, mit gleicher Menge Zucker vermischen, zu festem Mus kochen. Nach der Musprobe - beim Ruehren bilden sich Strassen, das Mus faellt in dicken Klumpen vom Loeffel, wenn man ihn hochhebt - die Masse auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech streichen, an der Luft trocknen lassen, bis sich die Platte vom Papier loest, schneiden oder ausstechen, in Hagelzucker waelzen, in einer Dose vor ungebetenen "Naschkatzen" schuetzen. * Quelle: Praktische Vorratshaltung zu Hause Alois Knuerr Verlag Hildegard Rust gepostet von Joerg Weinkauf Stichworte: Fruechte, Suessspeise, P1

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