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| Kochrezept / Rezept Quittenpaste |
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| Rezept Hits: 3998 |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1000 g Quittenmark | | 1000 g Zucker | | 1 Zitrone; unbehandelt, Saft |
| Zubereitung des Kochrezept Quittenpaste: |
Rezept - Quittenpaste
Quitten trocken abreiben, Bluete und Stiel entfernen, achteln, in wenig
Wasser weichkochen, durchpassieren, mit gleicher Menge Zucker
vermischen, zu festem Mus kochen.
Nach der Musprobe - beim Ruehren bilden sich Strassen, das Mus faellt in
dicken Klumpen vom Loeffel, wenn man ihn hochhebt - die Masse auf ein
mit Pergamentpapier belegtes Backblech streichen, an der Luft
trocknen lassen, bis sich die Platte vom Papier loest, schneiden oder
ausstechen, in Hagelzucker waelzen, in einer Dose vor ungebetenen
"Naschkatzen" schuetzen.
* Quelle: Praktische Vorratshaltung zu Hause
Alois Knuerr Verlag Hildegard Rust
gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Fruechte, Suessspeise, P1
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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