Rezept Quittenkompott I

 
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Quittenkompott I

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Kennwort: HANDY rezept 19974
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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
500 g Quitten
4  rote Chilischoten
375 ml Obstessig
125 ml Weisswein
125 g brauner Zucker
1 El. Wacholderbeeren
1 Tl. Pimentkoerner
2  Lorbeerblaetter
Zubereitung des Kochrezept Quittenkompott I:

Rezept - Quittenkompott I
Quitten schaelen, Kerngehaeuse ausstechen und die Fruechte in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen. Chilischoten, Obstessig, Wein, brauner Zucker, Wacholderbeeren, Piment und Lorbeer zum Kochen bringen. Quitten darin 10 Minuten garen. Quittenkompott in saubere Glaeser fuellen, verschiessen und abkuehlen lassen Haltbarkeit : 6 Monate Zubereitungs-Z.: 30 Minuten * Quelle: 06.03.96 I. Benerts Stichworte: Suessspeise, Kalt, Quitten, P2

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