| Kochrezept / Rezept Quittengloeckle |
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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 26 Portionen / Stück |
| 320 g Marzipanrohmasse |
| 80 g Puderzucker |
| 1 Eiweiss |
| 1 El. Kakao |
| 1 El. Zimt |
| 40 g Orangeat; fein gewuerfelt |
| 1 Ei; verquirlt |
| - - Bunte Zuckerstreusel |
| 90 g Quitten- o. Orangenmarmelade |
| Zubereitung des Kochrezept Quittengloeckle: |
Rezept - Quittengloeckle
Alle Zutaten mit dem Knethaken der Kuechenmaschine mischen und zu einem
glatten Teig verarbeiten. Einige Stunden abgedeckt in den Kuehlschrank
stellen.
Den Teig duenn ausrollen, mit der Gabel Laengsstreifen ziehen oder
Ornamente anbringen. Glocken oder andere Figuren ausstechen, mit
einem verquirlten Ei bestreichen und bunte Zuckerstreusel aufstreuen.
Backen:
: Elektroherd 190 Grad 8 Minuten
: Gasherd Stufe 2-3 8 Minuten
: Umluftherd 175 Grad 7 Minuten
Nach dem Abkuehlen jeweils zwei Teile mit Quitten- oder Orangen-
Marmelade zusammensetzen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 22.12.95 Aus Karl Neef: Nuernberger
Weihnachtsbackbuch Haedecke
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Backen, Praline, Marzipan, Quitte, P26
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