| Kochrezept / Rezept QUITTEN NACH FREIBURGER RATSHERRENART |
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Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 mittl. Quitten |
| 250 g Zucker |
| 1/4 l Rotwein; nicht zu herb |
| 100 ml Wasser |
| 1 Stange Zimt |
| 1 El. Nelken |
| 1/4 l Sahne |
| - - Ilka Spiess Südwest-Text Was die Großmutter noch wusste |
| Zubereitung des Kochrezept QUITTEN NACH FREIBURGER RATSHERRENART: |
Rezept - QUITTEN NACH FREIBURGER RATSHERRENART
Die Quitten halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die Hälfte des
Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die Quitten mit der Schale nach
oben darauf setzen. Den Wein, das Wasser und die Gewürze dazu geben.
Den übrigen Zucker darüber streuen. Im dem auf 200^C vorgeheizten
Ofen eine Stunde garen. Kalt mit einer Sahnehaube servieren.
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