| Kochrezept / Rezept Quitten in Honigsirup |
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| Rezept Hits: 4248 |
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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 kg Quitten (ersatzweise Birnen) |
| 1 l Wasser |
| 125 g Honig |
| 125 g Zucker |
| 2 Zitronensaft |
| 3 Nelken |
| 1 Zimtstange |
| 2 Sauerkirschkonfitüre |
| 200 g Sahne, süße |
| Zubereitung des Kochrezept Quitten in Honigsirup: |
Rezept - Quitten in Honigsirup
Quitten halbieren und Kerngehäuse herausschneiden.
Wasser mit Honig, Zucker, Zitronensaft, Nelken und Zimtstange
ankochen. Quitten hineingehen und 20 bis 25 Minuten fortkochen.
Abkühlen lassen und Quitten im Sud mindestens 12 Stunden
durchziehen lassen. Gewürze entfernen. Quitten abtropfen lassen,
Sud auffangen. Sud ankochen und zu Sirup einkochen lassen. Quitten
mit Sirup übergießen und kühl stellen.
Quitten aus dem Sirup nehmen und mit der runden Seite nach unten
auf Desserttellern anrichten. In die Mitte jeweils etwas Konfitüre
füllen.
Sahne steif schlagen. Quitten mit Honigsirup und Schlagsahne
servieren.
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