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| Kochrezept / Rezept Quitten-Apfel-Gelee |
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| Rezept Hits: 7416 |
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Zucker | | 1 Pk. Gelierpulver | | 500 ml Quittensaft | | 250 ml Apfelsaft | | 4 cl Calvados |
| Zubereitung des Kochrezept Quitten-Apfel-Gelee: |
Rezept - Quitten-Apfel-Gelee
* 6 Glaeser mit jeweils 225 ml.
Von dem Zucker zwei Essloeffel abnehmen und mit dem Gelierpulver
mischen. Den Saft mit dem restlichen Zucker langsam erhitzen. Wenn
die Masse kocht, das Gelierpulver dazugeben und alles drei Minuten
kochen lassen.( Staendig ruehren!). Zum Schluss den Calvados
unterruehren und sofort in die vorbereiteten Glaeser abfuellen.
* Quelle: Marmeladen, Gelees und Komptte, Falken Verlag
1994, erfasst von: Isabel Pannike 2:244/1358.2
Stichworte: Quitten, Apfel, Calvados, P6
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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