Rezept Quinoa Mangold Suppe

 
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Quinoa-Mangold-Suppe

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Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
180 g Quinoa
1 l Gemüsebrühe (Instant)
500 g Mangold
1  Zwiebel
2  Knoblauchzehen
30 g Margarine
50 g Korinthen
- - Meersalz + weisser Pfeffer
- - Kreuzkümmel
- - Kurkuma
Zubereitung des Kochrezept Quinoa-Mangold-Suppe:

Rezept - Quinoa-Mangold-Suppe
Quinoa in ca. 2/3 Gemuesebruehe ca. 20 Min. garen. Mangold waschen, in kleine Stuecke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schaelen und kleinschneiden. In heissem Fett duensten. Restliche Gemuesebruehe und Korinthen zugeben, ca. 10 Min. koecheln. Quinoa einruehren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkuemmel und Kurkuma wuerzen, durchziehenlassen.

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