| Kochrezept / Rezept Quinoa-Apfel-Topf |
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| Rezept Hits: 3104 |
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Küchentipp: Erdbeere !
gegen Lebererkrankungen, Nierensteine, Blasenbeschwerden, Rheuma,Gicht und Blutarmut |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 240 g Quinoa |
| 6 dl Gemuesebouillon |
| 3 Tl. Curry; (1) evtl. mehr |
| 2 El. Korinthen; eingeweicht |
| 2 El. Butter |
| 1 Tl. Curry; (2) |
| 2 Zwiebel; grob gehackt |
| 2 Saeuerliche Aepfel grob gewuerfelt |
| 4 El. Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Quinoa-Apfel-Topf: |
Rezept - Quinoa-Apfel-Topf
Quinoa: das Korn aus Peru ist ein Gaensefussgewaechs, also eigentlich
kein Getreide. Quinoa weist eine hochwertige Naehrstoffkombination
auf: der Eiweissgehalt uebertrifft jenen von Soja. Die feinen
Koernchen lassen sich wie Hirse und Reis suess oder pikant zubereiten.
Quinoa, Bouillon, Curry und Korinthen zusammen aufkochen, Hitze
reduzieren und zugedeckt 12 bis 15 Minuten weichkochen.
Inzwischen Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Curry (2),
Zwiebel, Aepfel und Wasser zugeben, andaempfen.
Unter die weichgekochten Quinoakoerner mischen und servieren.
* Quelle: Nach: Betty Bossi,Leichte Kueche, 1992
erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Getreide, Quinoa, Apfel, Curry, Vegetarisch,
P4
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