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| Kochrezept / Rezept QUICHE von Sauerkraut und Putenbrust |
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| Rezept Hits: 1741 |
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Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl | | 100 g Butter | | 3 El. Wasser | | - - Salz | | 500 g Sauerkraut | | 250 g Geraeucherte Putenbrust | | 2 Gekochte Kartoffeln | | 1 Mittelgrosse Lauchstange | | 4 Eier | | 1 Eigelb | | 1/4 l Sahne | | 1/4 l Milch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Kerbel zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept QUICHE von Sauerkraut und Putenbrust: |
Rezept - QUICHE von Sauerkraut und Putenbrust
Aus Mehl, Butter, Wasser und etwas Salz einen Teig kneten, ca. 1
Stunde ruhen lassen.
Das geraeucherte Putenbrustfleisch in feine, duenne Streifen
schneiden. Eine Backform, ca. 28 cm Durchmesser, mit Teig auslegen,
darauf achten, dass der Rand ca. 2 cm hoch ist.
Das kleingeschnittene Sauerkraut und das Fleisch darauf verteilen.
Zuletzt die kleingewuerfelten Kartoffeln und den hauchduenn
gewuerfelten Lauch daruebergeben.
Milch, Sahne, Eier und Eigelb verquirlen, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und ueber die Sauerkrautfuellung geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Kerbel garnieren.
Quelle : CMA-Broschuere "Sauerkraut auf neue Art"
** Gepostet von Peter Mess
Date: Thu, 24 Nov 1994
Stichworte: Auflauf, Sauerkraut, Gefluegel, P4
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