Rezept Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel

 
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Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel

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Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
175 g Mehl
1/4 Tl. Salz
40 g Schmalz
40 g Butter
175 g Krabbenfleisch
1 El. Fenchel, gehackt
1 1/2 dl Milch
1 1/2 dl Rahm
2  Grosse Eier
- - Sardellenpaste
1 Tl. Tomatenpueree
- - Salz, Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel:

Rezept - Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel
(Fuer eine Form von 18 cm) Mit Mehl, Salz, Schmalz und Butter einen Teig machen, die ausgebutterte Form damit auskleiden. Grobgehacktes Krabbenfleisch in die Form verteilen, gehackten Fenchel verteilen. Milch und Rahm mit den verschlagenen Eiern vermischen, Sardellenpaste nach Geschmack zumischen, Tomatenpueree zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in die Form giessen. Im auf 200GradC vorgewaermten Ofen - Mitte - 15 Minuten backen; die Temperatur auf 180GradC herabsetzen und weitere 25 Minuten backen (bzw. bis die Quiche goldgelb und fest ist !). (Quelle: A fest of Scotland, Janet Waren) Erfasser: Stichworte: Hauptspeise, P4

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