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| Kochrezept / Rezept Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel |
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| Rezept Hits: 1755 |
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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 175 g Mehl | | 1/4 Tl. Salz | | 40 g Schmalz | | 40 g Butter | | 175 g Krabbenfleisch | | 1 El. Fenchel, gehackt | | 1 1/2 dl Milch | | 1 1/2 dl Rahm | | 2 Grosse Eier | | - - Sardellenpaste | | 1 Tl. Tomatenpueree | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel: |
Rezept - Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel
(Fuer eine Form von 18 cm)
Mit Mehl, Salz, Schmalz und Butter einen Teig machen, die ausgebutterte
Form damit auskleiden.
Grobgehacktes Krabbenfleisch in die Form verteilen, gehackten Fenchel
verteilen. Milch und Rahm mit den verschlagenen Eiern vermischen,
Sardellenpaste nach Geschmack zumischen, Tomatenpueree zugeben, mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in die Form giessen.
Im auf 200GradC vorgewaermten Ofen - Mitte - 15 Minuten backen; die Temperatur
auf 180GradC herabsetzen und weitere 25 Minuten backen (bzw. bis die Quiche
goldgelb und fest ist !).
(Quelle: A fest of Scotland, Janet Waren)
Erfasser:
Stichworte: Hauptspeise, P4
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