Rezept Quiche Lorraine II

 
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Quiche Lorraine II

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Küchentipp: Deglacieren !
Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Mehl
3 El. Wasser
1/2 Tl. Salz
150 g Butter
- - etwas Semmelbroesel
150 g Schinkenspeck
250 g Emmentaler
4  Eier
1/8 l saure Sahne
- - Petersilie
- - Paprika
Zubereitung des Kochrezept Quiche Lorraine II:

Rezept - Quiche Lorraine II
Aus Mehl, Wasser, Butter und etwas Salz einen glatten Muerbteig kneten. Eine Stunde stehen lassen. Form mit Rand damit belegen und Semmelbroesel aufstreuen. Speck und Kaese fein wuerfeln. Sahne mit den Eiern verquirlen, mit den Wuerfeln, Petersilie und Paprika mischen und verruehren. Die Masse in die Form fuellen und glaetten. Bei 210-225GradC 30-45 Minuten backen. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: Quiche, Kuchen, Herzhaft, ftp-Frankfurt

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