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| Kochrezept / Rezept Quiche Lorraine II |
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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl | | 3 El. Wasser | | 1/2 Tl. Salz | | 150 g Butter | | - - etwas Semmelbroesel | | 150 g Schinkenspeck | | 250 g Emmentaler | | 4 Eier | | 1/8 l saure Sahne | | - - Petersilie | | - - Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Quiche Lorraine II: |
Rezept - Quiche Lorraine II
Aus Mehl, Wasser, Butter und etwas Salz einen glatten Muerbteig kneten.
Eine Stunde stehen lassen. Form mit Rand damit belegen und Semmelbroesel
aufstreuen.
Speck und Kaese fein wuerfeln. Sahne mit den Eiern verquirlen, mit den
Wuerfeln, Petersilie und Paprika mischen und verruehren. Die Masse in die
Form fuellen und glaetten. Bei 210-225GradC 30-45 Minuten backen.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: Quiche, Kuchen, Herzhaft, ftp-Frankfurt
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