| Kochrezept / Rezept Quiche |
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| Rezept Hits: 2539 |
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Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 125 g Butter oder Margarine |
| 2 El. kaltes Wasser (evtl. mehr) |
| 1 Pr. Salz |
| 150 g durchw. Räucherspeck |
| 100 g Parmaschinken |
| 120 g geriebener Käse |
| - - (Emmentaler oder Greyerzer) |
| 5 Eier |
| 1/4 l Sahne |
| 1 Pr. Salz |
| 1 Pr. Pfeffer |
| 50 g frische, feingehackte Kräuter |
| - - (z.B. Petersilie, Basilikum, Dill, |
| - - Schnittlauch, Kresse) |
| Zubereitung des Kochrezept Quiche: |
Rezept - Quiche
Mehl, Fett, Wasser und Salz mit dem Handrührgerät zu einem
Teigkloß verknoten. Eine gefettete Springform (o 26 cm), damit
auskleiden, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Speck würfeln,
Parmaschinken in feine Streifen schneiden, mit Käse vermengen, auf
dem Teigboden verteilen. Eier, Sahne, Gewürze und gehackte Kräuter
mit dem Handrührgerät verschlagen, über den Belag gießen, backen,
heiß servieren.
Schaltung:
170 - 190°, 1. Schiebeleiste v.u.,
160 - 180°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
130 g Eiweiß, 314 g Fett, 165 g Kohlenhydrate, 17634 kJ, 4209 kcal.
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