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| Kochrezept / Rezept Quarkknödel |
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| Rezept Hits: 2802 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
 Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln | | 100 g geräucherter durchwachsener Speck | | 1/2 El. Öl | | - - Verschiedene Kräuter | | 1 Knoblauchzehe | | 500 g Magerquark | | 50 g Grieß | | 50 g Paniermehl | | 3 Eier | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 50 g Leberwurst | | 2 l Wasser | | - - Salz | | 1 Tl. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Quarkknödel: |
Rezept - Quarkknödel
Zwiebel und Speck in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und
Speck darin anbraten, abkühlen lassen.
Kräuter hacken, Knoblauchzehe auspressen. Quark mit Grieß,
Paniermehl, Eiern, Kräutern, Knoblauch und Speck-Zwiebelmasse
verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 20 Minuten
quellen lassen.
Aus der Masse acht Klöße formen und in die Mitte jeweils ein kleines
Stück Leberwurst geben.
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Klöße hineingehen und etwa
10 Minuten garziehen lassen.
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