| Kochrezept / Rezept Quarkkeulchen |
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| Rezept Hits: 3749 |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Mehl |
| 100 g Mondamin |
| 50 g Hefe |
| 4 El. Milch |
| 70 g Butter |
| 40 g Zucker |
| 2 Eier |
| 4 El. Rahm |
| - - Schale 1 Zitrone |
| 250 g Quark |
| 20 g süße Mandeln |
| 6 bittere Mandeln |
| 70 g Korinthen |
| - - Bratfett |
| - - Zucker oder Kompott |
| Zubereitung des Kochrezept Quarkkeulchen: |
Rezept - Quarkkeulchen
Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung
die Hefe bröckeln und mit lauwarmer Milch und etwas Mehl und Mondamin
verrühren. Die weiche Butter und Zucker auf dem Mehlrand verteilen und den
Hefeteig aufgehen lassen.
Eier, Rahm und abgeriebene Schale einer Zitrone verschlagen, hinzugeben und
alles gut verrühren. Quark durch ein Sieb streichen und mit abgezogenen sehr
fein gehackten Mandeln und Korinthen unter den Teig arbeiten.
Den Teig aufgehen lassen, mit einem Löffel Klößchen abstechen und in der
Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten braten.
Die Quarkkeulchen warm oder kalt mit Zucker oder Kompott servieren.
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