| Kochrezept / Rezept Quarkcrèmet »Regine« |
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| Rezept Hits: 1713 |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Eiweiß |
| 50 g Zucker |
| 1 Zitrone, abgeriebene Schale von |
| 250 g Sahnequark |
| 250 g Sahne, süße |
| 1 Glas Vanillinzucker |
| 1 kg Beeren, gemischte |
| 1 Orangenlikör |
| 1 Zucker |
| 1 Zitrone, Saft von |
| Zubereitung des Kochrezept Quarkcrèmet »Regine«: |
Rezept - Quarkcrèmet »Regine«
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen und
weiterschlagen, Quark unterrühren.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Quarkmasse
heben. Ein Sieb aus Kunststoff oder Edelstahl mit einem
Geschirrtuch ausschlagen, Masse einfallen, zudecken und 24 Stunden
im Kühlschrank über einer Schüssel abtropfen lassen.
Beeren mit Orangenlikör, Zucker und Zitronensaft mischen und
durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Crèmet auf eine Platte
mit höherem Rand stürzen und mit den Beeren umlegen.
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