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| Kochrezept / Rezept Quarkaepfel mit brauner Butter |
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| Rezept Hits: 1685 |
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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Rote Aepfel | | 80 g Quark | | 1 El. Rosinen | | 1 Tl. Pistazien; gehackt | | 1 Tl. Honig | | 1 Eigelb | | 3/4 Tl. Griess | | 50 g Butter | | 1 Tl. Zimtzucker | | - - Pistazien, gehackt | | 1/8 l Rotwein | | 1 Eigelb | | 60 g Zucker | | 1/2 Zitrone; den Saft | | 1/2 Orange; den Saft | | 1 Prise Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Quarkaepfel mit brauner Butter: |
Rezept - Quarkaepfel mit brauner Butter
Aepfel in der Mitte durchschneiden, Enden leicht abschneiden und innen
vom Kernhaus befreien.
Quark, Rosinen, gehackte Pistazien, Honig, Eigelb und Griess in einer
Schuessel gut miteinander vermischen und die ausgehoehlten Apfelhaelften
damit fuellen.
In einer gebutterten Pfanne im Rohr bei ca. 150 GradC ca. 20 Minuten
braten.
Anschliessend herausnehmen und mit brauner Butter leicht ueberziehen.
Mit gehackten Pistazien und Zimtzucker bestreuen.
Fuer den Weinschaum alle Zutaten in einen Kessel geben und ueber
Wasserbad solange aufschlagen, bis eine cremig-schaumige Masse
entsteht.
Pro Person je 2 gefuellte Apfelhaelften auf Tellern anrichten und den
Weinschaum ringsum geben.
Fitness-Gesundheits-Check:
Aepfel enthalten bis zu 300 verschiedene Substanzen, u.a. Vitamine,
Mineralstoffe, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und organische Saeuren.
Nicht umsonst haben englische Wissenschaftler den Satz gepraegt Oene
apple a day keeps the doctor away" (Ein Apfel am Tag verhindert den
Arztbesuch), der auch heute immer noch gilt.
* Quelle: Nach Sat.1 Text 20.01.96 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Suessspeise, Warm, Apfel, P2
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