Rezept Quark Tarte mit Stachelbeeren

 
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Kochrezept / Rezept Quark-Tarte mit Stachelbeeren

Quark-Tarte mit Stachelbeeren

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Kennwort: HANDY rezept 4213
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Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
200 g Mehl
150 g Butter in Würfeln
10 g Zucker
1/2 Tl. Salz
1  Eigelb
4 El. Eiswasser
300 g Sahnequark
3  Eier
130 g Zucker
1  Pk. Vanillepuddingpulver
250 g Stachelbeeren
30 g Butter oder Margarine
Zubereitung des Kochrezept Quark-Tarte mit Stachelbeeren:

Rezept - Quark-Tarte mit Stachelbeeren
Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schnell zu einem glatten Teig verknoten, 30 Min. kalt stellen. Eine Tarteform (0 28 cm) einfetten. Den Teig ausrollen. Auf die Kuchenrolle wickeln und über der Tarteform wieder abwickeln. Am Boden und Rand in die Form drücken, damit eine glatte Fläche entsteht. Überstehenden Teig abschneiden. Mit Backpapier und getrockneten Hülsenfrüchten belegen und vorbacken (blindbacken). Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 15 Minuten Quark mit Eiern, 100 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Masse in die vorgebackene Tarte streichen. Stachelbeeren putzen, waschen und auf der Quarkmasse verteilen, im heißen Backofen mit gleicher Schaltung 30 - 35 Min. backen. Butter oder Margarine mit 30 g Zucker schmelzen. Nach 20 Min. Backzeit auf den Kuchen streichen.

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