Rezept QUARK SOUFFLE, SOUFFLE AU SERE Dessert

Kochrezept / Rezept QUARK-SOUFFLE, SOUFFLE AU SERE

QUARK-SOUFFLE, SOUFFLE AU SERE
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Küchentipp: Olive !
Gegen Gicht helfen bei der Entgiftungsarbeit der Leber

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Start

Datum

Titel & Details

12:15:00

28.05.2012

Leas KochLust

12:45:00

28.05.2012

Kochen mit Martina und Moritz

05:35:00

29.05.2012

Wissenshunger

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 10 Portionen / Stück

500 g Quark Halbfett

75 g F?cule / Kartoffelstaerke

120 g Eigelb pasteurisiert

90 g Griesszucker

1 Zitronenzeste

75 g Eiweiss pasteurisiert

30 g Griesszucker

10 g Butter

10 g Griesszucker

10 g Staubzucker

- - Peter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle:Compuserve

Zubereitung des Kochrezept QUARK-SOUFFLE, SOUFFLE AU SERE:

Rezept - QUARK-SOUFFLE, SOUFFLE AU SERE

:Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg Vorbereitung ~ Quark auf ein Sieb geben und abtropfen lassen ~ Kokotte mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen Zubereitung ~ F?cule unter den Quark mischen ~ Eigelb, Zucker und Zitronenzeste schaumig ruehren und unter die Quarkmasse mischen ~ Eiweiss mit Zucker zu Schnee schlagen und sorgfaeltig unter die Masse ziehen ~ Zu 3/4 Hoehe der Kokotte einfuellen ~ Im Wasserbad auf dem Herd gut erwaermen ~ Bei 190 C auf einem Rost backen ~ Mit Staubzucker staeuben und sofort servieren

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