Rezept Quark Plinsen auf Tomaten

 
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Kochrezept / Rezept Quark-Plinsen auf Tomaten

Quark-Plinsen auf Tomaten

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Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Quark,
1  Töpfchen Basilikum,
2  Stiele frischer Thymian, oder
1  getrockneter Thymian,
100 g dunkles Weizenmehl, (Type 1050)
- - Salz,
3  Eier,
500 g Tomaten,
3  Paprikaschoten, (rot, gelb, grün)
1  Lauchzwiebeln,
4  Olivenöl,
- - weißer Pfeffer aus der Mühle,
1  Kürbiskerne,
4  Creme fraîche, (a 20 g)
Zubereitung des Kochrezept Quark-Plinsen auf Tomaten:

Rezept - Quark-Plinsen auf Tomaten
1) Kräuter waschen und hacken. Quark, Mehl, 1/2 Tl Salz, Eier, Kräuter und 3-4 El Wasser glatt verrühren. 2) Tomaten, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen uns kleinschneiden. 1 El Olivenöl, erhitzen, Tomaten und Paprika darin ca. 5 Minuten andünsten und etwas köcheln lassen. Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. 3) Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne rösten. Herausnehmen. 1 El Olivenöl erhitzen. Darin aus dem Quarkteig 4 goldbraune Plinsen backen und warm stellen. Im Rest Olivenöl weitere 8 Plinsen backen. Plinsen und Tomaten- Gemüse anrichten. Mit Kernen und Creme fraîche garnieren oder Creme fraîche dazureichen.

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