| Kochrezept / Rezept Quark-Plinsen auf Tomaten |
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Küchentipp: Wacholder !
Stärkend, beruhigend, tonisierend; z.B. bei nervösen Störungen.
Passt gut zu Rosmarin und Zypresse. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Quark, | | 1 Töpfchen Basilikum, | | 2 Stiele frischer Thymian, oder | | 1 getrockneter Thymian, | | 100 g dunkles Weizenmehl, (Type 1050) | | - - Salz, | | 3 Eier, | | 500 g Tomaten, | | 3 Paprikaschoten, (rot, gelb, grün) | | 1 Lauchzwiebeln, | | 4 Olivenöl, | | - - weißer Pfeffer aus der Mühle, | | 1 Kürbiskerne, | | 4 Creme fraîche, (a 20 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Quark-Plinsen auf Tomaten: |
Rezept - Quark-Plinsen auf Tomaten
1) Kräuter waschen und hacken. Quark, Mehl, 1/2 Tl Salz, Eier, Kräuter
und 3-4 El Wasser glatt verrühren.
2) Tomaten, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen uns
kleinschneiden. 1 El Olivenöl, erhitzen, Tomaten und Paprika darin ca.
5 Minuten andünsten und etwas köcheln lassen. Lauchzwiebeln zufügen
und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
3) Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne rösten. Herausnehmen. 1 El
Olivenöl erhitzen. Darin aus dem Quarkteig 4 goldbraune Plinsen backen
und warm stellen. Im Rest Olivenöl weitere 8 Plinsen backen. Plinsen
und Tomaten- Gemüse anrichten. Mit Kernen und Creme fraîche garnieren
oder Creme fraîche dazureichen.
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