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| Kochrezept / Rezept Quark-Kartoffel-Plätzchen |
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| Rezept Hits: 5129 |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln , mehlig kochend | | - - Salz | | 2 Eier ; Eigelb davon | | 500 g Magerquark | | 150 g Mehl | | 30 g Dill | | 30 g Petersilie | | 250 g Sahnequark | | 250 g Magerjoghurt | | 30 g Schnittlauch | | - - Pfeffer | | 50 ml Öl ; zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Quark-Kartoffel-Plätzchen: |
Rezept - Quark-Kartoffel-Plätzchen
Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Wasser abgießen, Kartoffeln
kurz abdampfen lassen, durch die Presse drücken. Eigelb, Quark, Mehl
und feingeschnittene Kräuter unter die etwas abgekühlten Kartoffeln
rühren. Gut abschmecken. Für die Sosse alle Zutaten mischen, mit
Salz und Pfeffer würzen. Aus der Kartoffelmasse im erhitzten Öl
kleine Kuchen ausbacken. Danach auf Küchenkrepp entfetten.
Dazu: Salat und frische Radieschen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min.
Pro Stück: Ca. 91 kcal / 380 kJ 1 Portion Sosse: 131 kcal / 548 kJ
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