| Kochrezept / Rezept Quark-Auflauf mit Apfelkompott |
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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/4 l Milch |
| 100 g Butter o. Margarine |
| 1 Prise Salz |
| 1 Zitrone; den Saft davon |
| 150 g Weizenmehl |
| 100 g Magerquark |
| 6 Eigelb (Gr. M) |
| 6 Eiweiss (Gr. M) |
| 150 g Zucker |
| 150 g Schattenmorellen(a.d.Glas) ohne Stein |
| - - Fett f.d. Form |
| 400 g Aepfel |
| 4 cl Trockener Weisswein |
| 1/8 l Apfelsaft |
| 1/2 Zimtstange |
| - - Fernsehwoche |
| - - Renate Schnapka am 23.02.97 |
| Zubereitung des Kochrezept Quark-Auflauf mit Apfelkompott: |
Rezept - Quark-Auflauf mit Apfelkompott
Milch, Fett, Salz und Saft aufkochen. Mehl unter ruehren einrieseln lassen,
bis sich der Teig vom Topfboden loest. Vom Herd nehmen und abkuehlen. Quark
und Eigelb unterruehren. Eiweiss , 100g Zucker steif schlagen. Mit Kirschen
unter den Teig ziehen. In gefettete Auflaufform fuellen. Im Wasserbad im
Backofen bei 160?C 55 Min. pochieren. Aepfel schaelen, entkernen,
kleinschneiden. Wein, Apfelsaft, Zucker, Zimt aufkochen. Aepfel 20 Min.
darin duensten.
:Pro Person ca. : 750 kcal
:Pro Person ca. : 3140 kJoule
:Eiweis : 21 Gramm
:Fett : 35 Gramm
:Kohlenhydrate : 86 Gramm
:Zubereitungsz. : 1 1/2 Stunden
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