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| Kochrezept / Rezept Putergulasch |
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| Rezept Hits: 1935 |
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Küchentipp: Cocktail-Eiswürfel !
Geben Sie besonders schöne Kirschen mit Stein in den Eiswürfelbereiter und füllen Sie mit abgekochtem Leitungswasser auf. So bekommen Sie ganz klare Eiswürfel mit Kirschen, die eine dekorative Bereicherung für Cocktails und Longdrinks sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Puteroberkeule | | 4 Zwiebel | | - - Rosenpaprika | | 1 grüne Paprika | | 30 g Schweinefett | | 1 El. Tomatenmark | | - - Zitronenschale | | 1 El. Mehl | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 spritzer Essig | | 125 ccm Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Putergulasch: |
Rezept - Putergulasch
Keulen entbeinen, von Haut befreien, kleinwürfelig schneiden.
In heißem Fett die in Scheiben geschnittenen Zwiebel goldgelb anrösten,
mit Paprika stäuben, Tomatenmark beigeben, Zitronenschale, Salz,
Pfeffer beigeben, mit wenig Wasser untergießen und abgedeckt
garschmoren.
Das ganze Fleisch in eine saubere Kasserolle geben. Mehl und Sahne
verrühren
,
den Bratenfond damit binden, durchkochen und über das Fleisch passieren.
Kurz erhitzen. Mit in Streifen geschnittener Paprikaschote, entkernter
grüner Paprikaschote garniert anrichten.
Dazu Teigwaren oder Salzkartoffel
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