| Kochrezept / Rezept Puter auf amerikanische Art |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Puter |
| 200 g eingeweichtes, ausgedruecktes Weissbrot |
| 250 g feingehacktes Kalbsnierenfett |
| 85 g Zwiebel |
| 30 g Butter |
| 2 Eier |
| 2 Eigelb |
| - - Petersiliengruen |
| - - Salbei |
| Zubereitung des Kochrezept Puter auf amerikanische Art: |
Rezept - Puter auf amerikanische Art
Weissbrot und Nierenfett, die Eier und gehacktes Petersiliengruen und
gehackten Salbei vermischen, Salzen und pfeffern, damit den Puter fuellen,
wuerzen, mit Speckscheiben umbinden und bei mittlerer Hitze in Butter ca.
2 1/2 Stunden braten. In der letzten Viertelstunde ohne Speckscheiben
braeunen lassen. Herausnehmen, die Butter abgiessen, den Bratensatz mit etwas
Huehnerfond abloeschen. Anrichten und den entfetteten, passierten Fond
extra servieren.
Pro Portion etwa 1530 Kalorien /6400 Joule.
** From: boett@dvibm3.gkss.de (Manfred Boettcher)
Date: 1 Nov 1993 14:50:39 GMT
Stichworte: Truthahnrezepte, Pute, Gefluegel
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