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| Kochrezept / Rezept Putenspiesse mit Mango-Chicoree |
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| Rezept Hits: 1892 |
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Küchentipp: Salatdressing mit Pfiff !
Wenn Sie Ihren Salat verfeinern wollen, nehmen Sie ein Päckchen Roquefort oder anderen Edelpilzkäse. Im gefrorenen Zustand lässt er sich leicht mit dem Messer abschaben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Chicoree | | 1 Mango | | 150 g Putenschnitzel | | 2 Toastbrot | | - - Curry | | - - Honig | | - - Joghurt | | - - Knoblauch | | - - Minze | | - - Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer | | - - Sojasauce | | - - Tabasco | | - - Zitronensaft | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.08.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Putenspiesse mit Mango-Chicoree: |
Rezept - Putenspiesse mit Mango-Chicoree
Zubereitung: Das Putenschnitzel in Sojasauce, gehackter Minze,
Knoblauch und Olivenöl marinieren, in einer Grillpfanne in
Olivenöl anbraten und sternförmig auf einem flachen Teller
anrichten.
Den Chicoree in Streifen schneiden und als Bett auf dem
angerichteten Teller auslegen. Die geschälte Mango in Würfel
schneiden und einen Teil der Würfel mit Joghurt, Honig, Tabasco,
gehackter Minze, Curry und Zitronensaft pürieren.
Die übrigen Mangowürfel dazugeben und über den angerichteten
Chicoree nappieren.
Zwei Toastscheiben in Olivenöl und reichlich Curry knusprig braten,
halbieren und am Tellerrand garnieren.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 97er Moscato Dolce, weiß,
Mionetto aus Venetien/Italien.
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