Rezept Putenschnitzel Mit Orangensauce

 
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Putenschnitzel Mit Orangensauce

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Küchentipp: Aufläufe aus der Form lösen !
Selbst wenn die Auflaufform gut gefettet ist, lassen sich Aufläufe oft nur mit Mühe lösen. Wenn die Form aber vor dem Füllen erhitzt wird, lässt sich der Inhalt später leicht herausnehmen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Putenschnitzel (à 150g)
- - Pfeffer
3  Orangen (750 g) unbeh.
2 El. Butterschmalz
2 El. Orangenlikör
100 ml Weißwein
200 g Schlagsahne
- - Salz
2 El. Saucenbinder
Zubereitung des Kochrezept Putenschnitzel Mit Orangensauce:

Rezept - Putenschnitzel Mit Orangensauce
Putenfleisch waschen, trockentupfen und pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft von 2 Orangen zum Fleisch geben, alles ca. 3 Stunden marinieren. Restliche Orange filieren. Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen, im heissen Fett anbraten. Marinade, Likoer und Wein zugiessen, 8-10 Minuten schmoren. Fleisch herausnehmen, kurz warm stellen. Sahne in den Schmorfond giessen. Aufkochen, wuerzen. Binden und kraeftig abschmecken. Orangenfilets in die Sauce geben, kurz erwaermen. Alles anrichten. Nach Wunsch mit Kerbei garnieren. Dazu: Reis Pro Person: ca. 450 kcal (1890 kJ) Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit) ca. 45 Minuten

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