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| Kochrezept / Rezept Putenschnitzel mit Kiwis in Currysahne |
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| Rezept Hits: 2314 |
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Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Putenschnitzel je ca. 150 g | | 3 El. Öl | | - - Salz | | 1 gross. Zitrone | | - - Pfeffer, weiß | | 125 g Sahne | | 3 Kiwis | | - - Curry | | 5 El. Hühnerbrühe | | 1 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Putenschnitzel mit Kiwis in Currysahne: |
Rezept - Putenschnitzel mit Kiwis in Currysahne
Die Putenschnitzel in Öl und ausgepreßtem Zitronensaft marinieren,
nach ca. 15 Minuten leicht abtropfen, salzen, pfeffern und einzeln
oder jeweils zu zweit in Alu- oder Bratfolie packen. Auf dem Blech im
vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Gas: Stufe 3 bis 4) 10 bis 12 Minuten
garen.
Inzwischen die Sahne leicht anschlagen, Kiwis schälen und in Scheiben,
diese wiederum in Viertel schneiden. Die Folienpäckchen aus dem Ofen
holen. Heißen Fond abgießen, mit etwas Hühnerbrühe und der Sahne im
Mixer cremig quirlen. Die Sahne mit Curry, Salz, Pfeffer und einer
Prise Zucker vermischen und unmittelbar vor dem Anrichten die
Kiwistückchen darunterheben. Mit den Putenschnitzeln servieren.
Dazu schmecken sehr gut chinesische Glasnudeln.
: Zeit: 35 Minuten (davon Marinierzeit 15, Garzeit 12 Minuten)
: Pro Portion: 370 kcal/1550 kJ
Quelle: meine familie & ich
erfaßt: Sabine Becker, 30. Januar 1997
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