| Kochrezept / Rezept Putenschnitzel |
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Putenschnitzel; je ca. 125 bis 150 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprikapulver, edelsüß |
| 50 g Weizenmehl |
| 1 Ei; verschlagen |
| 50 g Semmelbrösel |
| 75 g Margarine |
| Zubereitung des Kochrezept Putenschnitzel: |
Rezept - Putenschnitzel
Putenschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen
und von beiden Seiten würzen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei
und zuletzt in Semmelbröseln wenden (gut festklopfen).
Margarine zerlassen, die Schnitzel von beiden Seiten darin in etwa 10
Minuten goldgelb braten und anrichten.
Quelle: Dr. Oetker Küchenbibliothek: Sparrezepte
erfaßt: Sabine Becker, 4. August 1999
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