| Kochrezept / Rezept Putenschnitzel |
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Putenschnitzel; je ca. 125 bis 150 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprikapulver, edelsüß |
| 50 g Weizenmehl |
| 1 Ei; verschlagen |
| 50 g Semmelbrösel |
| 75 g Margarine |
| Zubereitung des Kochrezept Putenschnitzel: |
Rezept - Putenschnitzel
Putenschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen
und von beiden Seiten würzen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei
und zuletzt in Semmelbröseln wenden (gut festklopfen).
Margarine zerlassen, die Schnitzel von beiden Seiten darin in etwa 10
Minuten goldgelb braten und anrichten.
Quelle: Dr. Oetker Küchenbibliothek: Sparrezepte
erfaßt: Sabine Becker, 4. August 1999
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