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| Kochrezept / Rezept Putenroulade mit Zitronen-Spinat |
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| Rezept Hits: 3984 |
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Küchentipp: Lauch !
bekämpft Bakterien im Darmtrakt, durch sein Lauchöl, fördert es die regenerierung und Aufbau der Galle |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 duenne Putenschnitzel (a 180 - 200 g) | | 1 El. Oel | | 1 Pk. Blattspinat (300 g) | | 8 Sardellenfilets oder Sardellenpaste | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1/2 Zitrone | | 2 Knoblauchzehen | | - - gem. Muskat | | 1 El. Mehl | | 1 El. Butterschmalz | | 1/4 l Huehnerbruehe (instant) | | 4 cl Sherry | | 1 Tl. Sossenbinder | | 2 El. Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Putenroulade mit Zitronen-Spinat: |
Rezept - Putenroulade mit Zitronen-Spinat
Spinat auftauen. Knoblauchzehen fein hacken. Sardellen kalt
abspuelen
und hacken. Spinat grob zerzupfen, mit Zitronensaft, Knoblauch,
Muskat
und Sardellen vermengen.
Fleisch leicht salzen und pfeffern, jede Seite duenn mit Oel
bestreichen. Spinatfuellung auf die Schnitzel verteilen, eng
aufrollen,
mit Kuechengarn oder Rouladenhoelzchen befestigen. In Mehl wenden.
Rouladen in heissem Butterschmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle
9 - 10 von allen Seiten anbraten. Dann mit heisser Huehnerbruehe
abloeschen und 30 - 40 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5
kochenlassen. Rouladen herausnehmen, warm stellen.
In den Schmorfond Sossenbinder, Sherry und Creme fraiche
einruehren,
etwas einkochen lassen, gut abschmecken, mit den Rouladen anrichten.
Dazu schmecken Reis und ein Salat.
187 g Eiweiss, 57 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 6108 kJ, 1456 kcal.
Zubereitungszeit 70 Minuten
* Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
der Hamburgischen Electricitaetswerke AG
** Gepostet von Lothar Schaefer
Stichworte: P4, Normal, August, Gefluegel, Pute
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