Rezept Putenroellchenspiesse

 
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Putenroellchenspiesse

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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8  Scheibe Putenbrust a' 75 g
2 El. Oel
1/8 l Weisswein, trocken
2 El. Oregano
60 g Grillbutter
Zubereitung des Kochrezept Putenroellchenspiesse:

Rezept - Putenroellchenspiesse
Die Putenbrustscheiben trockentupfen. Oel mit Weisswein und Oregano vermischen, die Fleischscheiben damit bestreichen und 1 bis 2 Std. marinieren. Zwischendurch mehrmals in der Marinade wenden. Anschliessend die Putenbrustscheiben mit Kuechenkrepp trockentupfen und jeweils zwei Scheiben wellenartig auf einen langen Grillspiess aus Holz oder Metall stecken. Die Grillbutter in einer Grillpfanne erhitzen, die Putenroellchenspiesse darin bei mittlerer Hitze rundum hellbraun werden lassen. Eventuell vor dem Servieren leicht mit Salz bestreuen. Dazu schmeckt dann wie immer frischer Salat. Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94 Erfasser: Stichworte: Gefluegel, Hell, Pute, P4

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