|
|
| Kochrezept / Rezept Putenroellchen mit Gemuesegratin |
|
| Rezept Hits: 3336 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 klein. Putenschnitzel; a 75g | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 8 Tl. Pesto | | 1 Bd. Basilikum | | 100 g Gouda, mittelalt | | 20 g Butterschmalz | | 1/8 l Huehnerbruehe; Instant | | 1/8 l Weisswein | | 100 ml Schlagsahne | | 3 El. Sossenbinder; Ca.-Menge | | 600 g Kartoffeln | | 600 g Kohlrabi; ca. 2 Stueck | | 300 g Moehren | | 100 g Gouda, mittelalt | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 200 ml Schlagsahne | | 150 g Saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Putenroellchen mit Gemuesegratin: |
Rezept - Putenroellchen mit Gemuesegratin
1. Zuerst fuer das Gratin Kartoffeln, Kohlrabi und Moehren waschen,
schaelen und in sehr duenne Scheiben hobeln oder schneiden.
2. Eine Auflaufform duenn einfetten. Kaese fein reiben, Kartoffel-,
Kohlrabi- und Moehrenscheiben sowie zwei Drittel des Kaeses in die Form
schichten. Salzen, pfeffern.
3. Schlagsahne und saure Sahne verruehren, wuerzen. Daruebergiessen. Mit
restlichem Kaese bestreuen. Bei 200 GradC ca. 50 Minuten backen.
4. Fleisch waschen, trockentupfen. Wuerzen. Jeweils mit einem Teeloeffel
Pesto
bestreichen. Basilikum waschen, trockentupfen. Blaettchen abzupfen.
zwei Drittel davon auf das Fleisch geben. Kaese fein wuerfeln, auf die
Schnitzel verteilen. Fest aufrollen, zustecken.
5. Putenroellchen im heissen Fett anbraten. Bruehe und Wein zugiessen.
Zugedeckt
ca. 12 Minuten schmoren.
6. Putenroellchen herausnehmen, warm stellen. Sahne in den Schmorfond
giessen,
aufkochen. binden, abschmecken. Restliches Basilikum fein schneiden,
zufuegen. Alles anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum und Kerbel
garnieren.
:Pro Person ca. : 910 kcal
:Eiweiss : 58 Gramm
:Fett : 48 Gramm
:Kohlenhydrate : 44 Gramm
:Zubereitungsz. : ca. 1 1/2 Stunden
* Quelle: Fuer Sie Rezeptkarte gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Gefluegel, Gemuese, Gratin, Kartoffel, Kaese, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kabeljau Fisch ist fettarm und schmackhaft
Schon die Wikinger schätzten den Fisch (Kabeljau), der sich für fast alle Zubereitungsarten eignet. Sein Fleisch ist weiß, zart und fest, es enthält wenig Fett und kann getrocknet, gedünstet oder gebraten werden. | | Thema 7838 mal gelesen | 26.06.2008 | weiter lesen |  | Hutzelbrot ist in der Adventszeit beliebt
Im Schwabenland nennt man gedörrte Früchte wie Birnen, Zwetschgen oder Äpfel auch Hutzeln – weil sie beim Trocknen schrumpfen und dann ‚verhutzelt’ aussehen. | | Thema 3578 mal gelesen | 01.11.2008 | weiter lesen |  | Zu viele Diäten gegen zuviel Körpermasse
Ihre Anzahl ist Legion. Und wenn es rein nach der Anzahl der Varianten an Diäten, Diätkochbüchern und Abnehmtipps ginge, wären wir alle gertenschlank und kerngesund. | | Thema 3572 mal gelesen | 18.03.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|