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| Kochrezept / Rezept Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes) |
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| Rezept Hits: 3566 |
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Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Putenschnitzel | | 1/2 Tl. Cayennepfeffer | | 1/2 Tl. Mehl | | 1 El. Oel | | 50 g Zwiebel | | 5 El. Wasser | | 5 El. Trockener Sherry | | 1 Tl. Mangochutney | | 1/2 Tl. Curry | | 1 klein. Banane | | 1 Tl. Zitronensaft Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes): |
Rezept - Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes)
Putenschnitzel abspuelen, in mundgerechte Stuecke schneiden, mit
Cayennepfeffer und Mehl bestaeuben. In Oel goldbraun braten, aus der
Pfanne nehmen, warm stellen.
Zwiebel fein hacken, im Bratfett 2 Min. anbraten, mit Wasser und
trockenem Sherry abloeschen, etwas einkochen lassen. Mangochutney und
Curry unterruehren.
Banane pellen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln.
Fleisch zu den Sherry-Zwiebeln geben, 3 Min. bei milder Hitze garen.
Bananenscheiben zufuegen, kurz mitwaermen (sie duerfen nicht
zerfallen). Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Reis oder Kartoffelpueree.
Pro Portion 375 kcal/1575 kJ.
* Quelle: ARD/ZDF 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 08 Feb 1995
Stichworte: Gefluegel, Pute, Banane, Sherry, P1
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