Rezept Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes)

 
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Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes)

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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Putenschnitzel
1/2 Tl. Cayennepfeffer
1/2 Tl. Mehl
1 El. Oel
50 g Zwiebel
5 El. Wasser
5 El. Trockener Sherry
1 Tl. Mangochutney
1/2 Tl. Curry
1 klein. Banane
1 Tl. Zitronensaft Salz, Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes):

Rezept - Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes)
Putenschnitzel abspuelen, in mundgerechte Stuecke schneiden, mit Cayennepfeffer und Mehl bestaeuben. In Oel goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Zwiebel fein hacken, im Bratfett 2 Min. anbraten, mit Wasser und trockenem Sherry abloeschen, etwas einkochen lassen. Mangochutney und Curry unterruehren. Banane pellen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln. Fleisch zu den Sherry-Zwiebeln geben, 3 Min. bei milder Hitze garen. Bananenscheiben zufuegen, kurz mitwaermen (sie duerfen nicht zerfallen). Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Reis oder Kartoffelpueree. Pro Portion 375 kcal/1575 kJ. * Quelle: ARD/ZDF 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 08 Feb 1995 Stichworte: Gefluegel, Pute, Banane, Sherry, P1

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