|
|
| Kochrezept / Rezept Putenkeule im Roemertopf |
|
| Rezept Hits: 12219 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Putenkeulen | | 2 mittl. Zwiebeln | | 1 Lauch, klein | | 2 mittl. Tomaten | | 1 Scheibe Raeucherspeck (ca. 5 - 6 mm) | | 1 Tas. Fleischbruehe | | 200 g Sauerrahm | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Putenkeule im Roemertopf: |
Rezept - Putenkeule im Roemertopf
Den Roemertopf waessern
Die Putenkeulen salzen und pfeffern.
Die Zwiebel und die Tomaten vierteln und als "Gemuesebett" im Roemertopf
aufbauen. Den Lauch in schmale Ringe schneiden und mit dem gewuerfelten
Speck in den Rt geben.
Den Sauerrahm mit der Fleischbruehe verruehren, dann salzen und pfeffern.
Die Sosse ueber das Gemuese im Rt geben.
Die Keulen auf das Gemuese legen, Deckel drauf, und ca. 80 min. bei 220 -
230 GradC schmoren.
Dazu passen Reis, Nudeln oder (fuer die Schwaben ;-)) Spaetzle
** Gepostet von Dietrich Krieger
Date: Mon, 20 Feb 1995
Stichworte: Gefluegel, Roemertopf, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|