| Kochrezept / Rezept Putengulasch in Paprikarahm |
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Küchentipp: Saftiges Gulasch !
Schneiden Sie die Fleischstücke für das Gulasch nicht zu klein. Das Fleisch verliert zu viel Saft und wird trocken. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Putengulasch |
| 1 Dos. (425 ml) Pfifferlinge |
| 1 mittelgrosse Zwiebel |
| 250 g Champignons |
| 2 El. Oel |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| 2 El. Mehl 2 El Edelsuess-Paprika |
| 1 Tl. Tomatenmark |
| 1/4 l Milch |
| 150 g Schlagsahne |
| 2 Tl. Gemuesebruehe (Instant) |
| 250 g Bandnudeln |
| - - gehackte Petersilie zum Bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept Putengulasch in Paprikarahm: |
Rezept - Putengulasch in Paprikarahm
1. Putengulasch waschen. Pfifferlinge abtropfen lassen. Zwiebel
schaelen und wuerfeln. Champignons putzen, waschen und halbieren.
2. Oel erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Pilze und Zwiebel
zufuegen und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fleisch
und Pilze mit Mehl bestaeuben und anschwitzen. Paprika und Tomatenmark
zufuegen. Mit 1/2 l Wasser, Milch und Sahne abloeschen. Bruehe einruehren
und aufkochen. Gulasch ca. 35 Minuten koecheln lassen.
3. Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Gulasch
abschmecken Nudeln abgiessen und mit gehackter Petersilie mischen.
Zubereitungszeit ca. 1 Std.
* Quelle: "kochen & geniessen" 11/94
** Gepostet von: Michael Heitz
Stichworte: Gefluegel, Pute, P4
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