Rezept Putengeschnetzeltes mit Krabben

 
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Putengeschnetzeltes mit Krabben

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Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Putenfleisch
125 g Krabben
250 g frische Champignons
- - helles Saucenpulver
- - etwas Zitronensaft
- - Petersilie
- - Salz
- - Pfeffer
- - Butter
- - Sherry
Zubereitung des Kochrezept Putengeschnetzeltes mit Krabben:

Rezept - Putengeschnetzeltes mit Krabben
Das Putenfleisch in kleine Stuecke schneiden und zusammen mit der feingewuerfelten Zwiebel in etwas Butter anroesten und etwa 10 Minuten im eigenen Saft schmoren lassen. Dann die geputzten und 'handlich' geschnittenen Champignons, die Krabben und die Gewuerze hinzugeben und weitere 15 Minuten garen. Zuletzt mit einem Schuss Sherry abschmecken und die Sauce mit dem Saucenpulver abbinden. Als Beilage passen am besten Kartoffelkroketten und etwas gruener Salat, dazu einen (halb-)trockenen Rotwein. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Gefluegelgerichte, Putenfleisch, Geschnetzeltes, Krabben

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