| Kochrezept / Rezept Putengeschnetzeltes in Sahne-Sosse |
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Küchentipp: Lieber keinen Frostpelz !
Tiefkühlware mit einem Frostpelz war mit Sicherheit schon einmal an- oder aufgetaut. Hände weg – auch vor den verlockendsten Angeboten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Putenfleisch (Brust) |
| 150 g Champignons aus der Dose |
| 150 g Creme fraiche |
| 125 ml Weisswein |
| 125 ml Champignonfluessigkeit |
| 30 g Pflanzenfett |
| - - Salz |
| - - Weissen Pfeffer |
| - - Paprika edelsuess |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Putengeschnetzeltes in Sahne-Sosse: |
Rezept - Putengeschnetzeltes in Sahne-Sosse
Das Putenfleisch unter fliessendem, kalten Wasser abspuelen, in duenne
Streifen schneiden und in dem heissen Fett portionsweise anbraten.
Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
Die Champignons abtropfen lassen und von der Fluessigkeit die
geforderte Menge abmessen. Anschliessend in kleine Scheiben schneiden
und zu dem Fleisch geben. Nun werden die angegebenen Fluessigkeiten
incl. Creme fraiche dazugegeben. Das Ganze wird gut verruehrt und
solange eingekocht, bis eine dickliche Sosse entsteht. Jetzt noch mit
Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Als Beilage schmecken Roesti hervorragend.
** Gepostet von Ralf Globisch
Date: Tue, 23 Aug 1994
Stichworte: Meats, P4
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