Rezept Putengeschnetzeltes an Sojasprossen

 
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Putengeschnetzeltes an Sojasprossen

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Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
150 g Putenfilet
200 ml Reis
1/2  Porreestange
1  Geschälte Möhre
100 g Sojasprossen
100 ml Hühnerfond
- - Zitronenschale (Zesten)
- - Salz/Pfeffer
- - Ingwer
- - Sojasosse
- - Minze
- - Petersilie
- - Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999
Zubereitung des Kochrezept Putengeschnetzeltes an Sojasprossen:

Rezept - Putengeschnetzeltes an Sojasprossen
Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die Möhre in Stifte schneiden, alles in Olivenöl anbraten, mit Hühnerfond und Sojasosse ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß die Sojasprossen dazugeben und kurz mit anschwenken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minze, Petersilie und den Zitronenzesten garnieren.

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