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| Kochrezept / Rezept Putenfleisch süß-sauer |
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| Rezept Hits: 4347 |
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Küchentipp: Reibekäse !
Sie können hart gewordenen Käse gut als Reibekäse hernehmen. Für Nudelgerichte oder Soßen, etc. eignet er sich hervorragend. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Putenfilet | | 1 Tl. Speisestärke | | 1 Eiweiß | | 2 El. Sojasauce | | 1 El. Sherry | | 2 Tl. Sesamöl | | 1 grüne Paprikaschote | | 1 kl. Ananas | | 1 Zwiebel | | 30 g frischer Ingwer | | 2 Chilischoten | | 5 El. passierte Tomaten | | 1 El. Essig | | 1 El. Zucker | | 4 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Putenfleisch süß-sauer: |
Rezept - Putenfleisch süß-sauer
Putenfleisch in Streifen schneiden. Speisestärke, Eiweiß, Sojasauce,
Sherry und Sesamöl glattrühren. Fleisch darin 2 Stunden marinieren.
Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Ananas schälen, halbieren,
den harten Strunk entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel und
Ingwer fein hacken, Chili in Ringe schneiden. Fleisch abtropfen
lassen, Marinade auffangen. Marinade, Tomatenpüree, Essig und
Zucker verrühren. Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch darin kräftig
anbraten, an den Rand schieben. Gemüse und Ananas 3 Min. dünsten.
Sauce zugießen und nochmals 2 Min. dünsten. Dann abschmecken und
alles vermengen. Mit körnigem Reis servieren.
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