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| Kochrezept / Rezept Putenfleisch mit Ingwer im |
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| Rezept Hits: 1476 |
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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1200 g Putenfleisch | | 3 gross. Möhren, (evtl. mehr) | | 1 Ingwerwurzel, mittelgroß | | 2 Knoblauchzehen | | - - etwas Wasser (Wein) | | - - Salat | | - - Kroketten oder | | - - Baguette |
| Zubereitung des Kochrezept Putenfleisch mit Ingwer im: |
Rezept - Putenfleisch mit Ingwer im
Putenfleisch - wir nehmen im allgemeinen die oberen Teile der Keule,
welche saftig und auch billig sind - vom Knochen lösen und in
Portionsteile schneiden, salzen und mühlenpfeffern.
Möhren schrabben, in Scheiben schneiden, Ingwerwurzel ebenso schälen
und in Scheiben schneiden, und mit Knoblauchzehen zusammen mit dem
Fleisch im Topf bunt schichten. Etwas Wasser (Wein) zugeben und im
geschlossenen Römertopf bei etwa 200 Grad C zwei Stunden garen lassen.
Die Zeit lässt sich auch noch verlängern, also keine Angst, wenn die
Gäste nicht rechtzeitig da sind.
Kurz vor Ende der Garzeit den Saft in einen Topf geben, die Hautteile
oben liegend im offenen Topf weiter bräunen und den Saft nach Gusto
zur Sauce abschmecken und binden.
Dazu reichen wir einen Salat sowie Kroketten oder Baguette.
Als Wein empfiehlt sich ein trockener Rose oder auch ein schöner
Rotwein.
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