| Kochrezept / Rezept Putenfleisch mit Champignons und Porree |
|
| Rezept Hits: 5319 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 2 |
Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
16.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Vollkornreis |
| 750 g Putenschnitzel |
| 50 g Mehl |
| 3 El. Oel |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| 40 g Butter 1 |
| 5 Schalotten |
| 500 g Champignons |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Stange Porree |
| 1 Knoblauchzehe |
| 250 ml Gefluegelbruehe |
| 60 g Butter 2 |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| 1 Spur Zucker |
| 1 El. Kirschwasser |
| Zubereitung des Kochrezept Putenfleisch mit Champignons und Porree: |
Rezept - Putenfleisch mit Champignons und Porree
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Das Putenfleisch in Wuerfel
schneiden, in Mehl wenden und in dem heissen Oel in einer Pfanne rundum an-
braten. Mit Salz und Pfeffer aus der Muehle ueberstreuen, herausnehmen und
im Backofen bei etwa 60 Grad warm halten.
Butter 1 in einer Pfanne zergehen lassen, die laengs geviertelten Schalotten
und die mit Zitronensaft betraeufelten Champignons dazugeben und 2 bis 3
Minuten duensten. Den in Ringe geschnittenen Porree und den ausgepressten
Knoblauch untermischen und etwa 3 Minuten ziehen lassen. Mit der Gefluegel-
bruehe abloeschen, die Petersilie und die Butter 2 einruehren. Die Sauce
cremig ruehren, mit Salz, etwas Zucker, dem Kirschwasser und etwas
schwarzen Pfeffer abschmecken.
Den gekochten Reis in eine gefettete Reisringform fuellen, auf eine grosse
Platte stuerzen und in der Mitte das Putenfleisch und die Sauce anrichten.
Zubereitungszeit etwa 40 Minuten.
* Quelle: -Gefluegelgerichte -erfasst von Inge Huenken
Stichworte: Pute, Champignon, Porree, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kirschen - sind nicht nur lecker sondern auch Gesund
Ende Juni bis August ist es endlich soweit: die heimischen Kirschen sind reif. Schwarze saftig-süße Herzkirschen, Knorpelkirschen, gelbe Kirschen wie etwa die Sorte Napoléon und die sauren Weichseln. | | Thema 16576 mal gelesen | 19.06.2007 | weiter lesen |  | ESL-Milch - so gut wie ihr Ruf?
Nun ist es amtlich. Die ESL-Milch verdrängt nach und nach die herkömmliche, pasteurisierte Frischmilch aus den Regalen. Bis zu vier Wochen soll die Milch haltbar sein. Aber ist das gesund? | | Thema 2301 mal gelesen | 06.06.2009 | weiter lesen |  | Marcel Boulestin - der Welt erster Fernsehkoch
Noch nicht einmal ein Jahrhundert alt ist die Geschichte der Fernsehköche. Die Engländer waren es, die als erste in den Genuss einer Kochsendung kamen, die dank der BBC in regelmäßigem Abstand über den Bildschirm flimmerte. | | Thema 1997 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen | |
|
|