| Kochrezept / Rezept Putenfleisch im Wok |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g geschnittenes Putenfleisch | | 1 El. gutes Oel | | 1/2 Tl. Zucker | | 500 g geschnittenes Gemuese | | - - (Weisskohl, Schmorgurke, Paprika, Zwiebeln, | | - - Lauch, Moehren, Palmitos, Bambussprossen, | | - - Pilze, Broccoli, Blumenkohl, Fenchel, | | - - Zucchini.....) | | - - Sojasosse | | - - Anispulver | | - - Fenchelpulver | | - - Pfeffer | | - - Zitronensaft | | 1 El. Speisestaerke | | - - etwas Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Putenfleisch im Wok: |
Rezept - Putenfleisch im Wok
Den Wok aufheizen, das Oel hinein, wenn es anfaengt zu sprudeln, wenn
man einen Zahnstocher reinhaelt den Zucker dazutun, ruehren, ruehren,
ruehren, bis sich der Zucker aufgeloest hat, dann das Fleisch anbraten.
Portionsweise das Gemuese dazugeben, das Haertere zuerst, je weicher das
Gemuese, desto spaeter kommt es in den Wok, kraeftig wuerzen und Haende
Weg von fertigen Gewuerzmischungen, sie enthalten meist
Geschmacksverstaerker, die zumindest ich nicht so gut vertrage. In
einer Tasse die Staerke mit ein wenig Wasser anruehren und in den vom
Fleisch und dem Gemuese gebildeten Sud einruehren, fertig.
Dazu:
In einem grossen Topf mit wenig Oel Reis glasig duensten, mit Wasser
auffuellen, mit Gemuesebruehe oder Bouillon und einem Essloeffel Kurkuma
wuerzen. Ein Gedicht!
** Gepostet von: Astrid Trimpin
Stichworte: Wok, Pute, Gefluegel
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