Rezept Putencurry mit Äpfeln

 
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Putencurry mit Äpfeln

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Küchentipp: Mehr Spaß beim Essen !
Gibt es bei Ihnen Eier- oder Thunfischsalat, dann füllen Sie ihn doch mal in Eiscremetüten. Nicht nur den Kindern macht das Essen gleich viel mehr Spaß.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
25 g Ingwerwurzel, frische
1  Chilischote, rote
600 g Putengeschnetzeltes
2  Butterschmalz
- - Salz
- - Pfeffer
3  Currypulver (mild)
1/4 l Hühnerbrühe (Instanz)
300 g Sahnejoghurt
2  Mehl
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1  Apfel, roter
- - Zucker
4  Petersilie (gehackt)
Zubereitung des Kochrezept Putencurry mit Äpfeln:

Rezept - Putencurry mit Äpfeln
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch pellen und fein hacken, Chili entkernen, in feine Streifen schneiden. Das Putenfleisch in 2 Portionen im heißen Butterschmalz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer, die Chilistreifen und 2 EL Curry im Bratfett andünsten (nicht zu heiß werden lassen). Mit der Hühnerbrühe ablöschen. Fleisch wieder dazugeben und zugedeckt 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 weitergaren. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Beides nach 10 Min. zum Curry geben. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1 EL Curry würzen. Joghurt mit Mehl verrühren, zum Fleisch geben und aufkochen. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und zu Reis reichen.

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