|
|
| Kochrezept / Rezept Putenbrustmedaillons an Frucht-Curry-Gemüse |
|
| Rezept Hits: 2627 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Putenbrust | | 1 Nektarinen | | 1 Bananen | | 1 Chilischote, rot | | 1 Chilischote, grün | | 1 Zwiebel | | 150 g Schmelzkäse/Leerdamer | | 1 Blattspinat, gefroren | | 100 g Reis | | - - Curry | | - - Fett zum Ausbacken | | - - Gemüsebrühe | | - - Honig | | - - Mehl | | - - Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer | | - - Tabasco | | - - Weißweinessig | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Putenbrustmedaillons an Frucht-Curry-Gemüse: |
Rezept - Putenbrustmedaillons an Frucht-Curry-Gemüse
Zubereitung: Die Putenbrust in Medaillons schneiden, mit Salz,
Pfeffer und Curry würzen und in Olivenöl anbraten. Einige
Bananenscheiben, Nektarinenwürfel, Chilischeiben und Zwiebelspalten
zu den Medaillons geben, mit etwas Weißweinessig und Gemüsebrühe
ablöschen, mit Curry, Knoblauch, Honig, Tabasco und geriebenem
Schmelzkäse verfeinern und einkochen. Reis mit geschnittenem Spinat
in Salzwasser kochen, abschütten, würzen und mit Butter verfeinern.
Die restliche Zwiebel in Ringe schneiden, mehlieren, im tiefen Fett
ausbacken und salzen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 97er Castell de
Montesonis Rosado, Cabernet Sauvignon, Merlot, Weingut Bodegas Vall
de Baldomar aus Costers del Segre/Spanien.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Absinth die grüne Fee Extrait de Absinth
Absinth - Grüne Fee nannte man ihn in Frankreich, zur „grünen Stunde“ am Spätnachmittag zwischen vier und sechs Uhr trank man ihn, der Maler Pablo Picasso wählte ihn als Sujet für einige Kunstwerke, und die Bohéme liebte ihn. | | Thema 9601 mal gelesen | 04.04.2007 | weiter lesen |  | Pudding kann man selber machen
Im Fernsehen setzt die Puddingwerbung auf große Gefühle – und das nicht ohne Grund: Pudding gehört zu jenen Speisen, die in die Kategorie des so genannten Soul Food passen. | | Thema 16206 mal gelesen | 25.07.2008 | weiter lesen |  | Risotto als Zwischenmahlzeit
Ein echtes Risotto ist eine Kunst für sich und erfordert viel Geduld und Fingerspitzengefühl. Mindestens 20 Minuten lang muss der Reis bei niedriger Hitze ständig gerührt und mit Argusaugen beobachtet werden. | | Thema 4154 mal gelesen | 26.06.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|