Rezept Putenbrust mit Preiselbeersauce

 
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Putenbrust mit Preiselbeersauce

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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
1  Putenbrust mit Knochen (ca. 1,2 kg)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Butterschmalz
- - frische Kräuter
- - Tomaten-,
- - Gurken- oder
- - Orangenscheiben
1 Glas Preiselbeeren (450 g)
1  Schalotte
1 El. Senf, scharfer
1 El. Rotwein
1  Zitrone, unbeh., abger. Schale von
Zubereitung des Kochrezept Putenbrust mit Preiselbeersauce:

Rezept - Putenbrust mit Preiselbeersauce
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, mit fluessigem Butterschmalz bestreichen, im Backofen braten. Schaltung: 190 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 55 - 60 Min. Putenbrust herausnehmen, erkalten lassen. Fleisch vom Knochen loesen, in Scheiben schneiden, wieder auf das Knochengeruest legen, mit Kraeutern, Gemuese- und Obstscheiben garnieren. Preiselbeersosse: Schalotte sehr fein schneiden, mit Preiselbeeren, Senf, Wein und Zitronenschale verruehren, abschmecken.

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