Rezept Putenbrust mit Himbeersoße

 
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Putenbrust mit Himbeersoße

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Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Putenbrust
- - Salz
- - Pfeffer
30 g Butterschmalz
200 ml Orangensaft
200 ml Brühe
250 g Himbeeren
- - Zucker
- - Cayennepfeffer
Zubereitung des Kochrezept Putenbrust mit Himbeersoße:

Rezept - Putenbrust mit Himbeersoße
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz erhitzen und Fleisch darin scharf anbraten. Orangensaft und Brühe mischen, davon die Hälfte angießen und Fleisch 60 bis 70 Minuten schmoren. Von Zeit zu Zeit Flüssigkeit nachgießen. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Himbeeren in den Bratenfond geben, pürieren und durch ein Sieb streichen. Soße mit Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren. Beilage: Kartoffelpüree, Bleichsellerie.

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