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| Kochrezept / Rezept Putenbrust mit Äpfeln |
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| Rezept Hits: 2642 |
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Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
16.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 Knoblauchzehen | | 1 El. Sambal oelek | | 2 El. Honig | | 6 El. Öl | | 1 1/2 kg Putenbrust | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1/2 l Cidre (trocken) | | 2 Äpfel, rote | | 1 Stange Porree | | 1 El. Soßenbinder, brauner |
| Zubereitung des Kochrezept Putenbrust mit Äpfeln: |
Rezept - Putenbrust mit Äpfeln
Knoblauch durchpressen, mit Sambal oelek, Honig und 2 EL Öl verrühren.
Putenbrust salzen und mit der Paste bestreichen.
4 EL Öl auf 3 oder Automatik Kochstelle 12 erhitzen, Putenbrust darin
rundherum anbraten. In einem offenen Bräter im Backofen braten.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
50 - 55 Minuten
Dabei nach und nach den Cidre dazugießen.
Aus den Äpfeln die Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in Ringe schneiden.
Porree schräg in Scheiben schneiden. Beides nach 40 Min. zum Fleisch
geben.
Nach Ende der Garzeit Soße, durchs Sieb gießen, aufkochen und mit
Soßenbinder binden, salzen, pfeffern. Das Fleisch in Scheiben
schneiden und mit den Äpfeln, Porree und der Soße servieren. Dazu
passen Kartoffelkroketten.
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