| Kochrezept / Rezept Putenbrust in Pilz-Sahnesauce |
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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
16.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Putenbrustfilet |
| 250 g Pilze nach Wahl, Champignons oder Shii-Take oder Austernpilze |
| 1 Zwiebel |
| 2 El. Bratfett |
| 1/2 El. Majoran, getrocknet Salz |
| - - Zimt, gemahlen |
| - - Piment Pfeffer |
| 5 El. Sahne, suess |
| 1/8 l Bratensaft (Instant) |
| 1 El. Weinbrand |
| Zubereitung des Kochrezept Putenbrust in Pilz-Sahnesauce: |
Rezept - Putenbrust in Pilz-Sahnesauce
Die geschaelte Zwiebel hacken, die Pilze in Stuecke schneiden.
Zusammen in heissem Fett anduensten und mit Majoran wuerzen.
Herausnehmen und warmstellen.
Das Putenbrustfilet mit Salz, Zimt, Piment und Pfeffer wuerzen. Von
beiden Seiten braun anbraten. Das Pilzgemuese wieder zugeben, kurz
mitduensten und anschliessend mit dem Bratensaft aufgiessen. Alles 15
bis 20 min. im geschlossenen Topf schmoren lassen. Danach mit der
Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Weinbrand abschmecken.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Hell, Pute, P4
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